El chocolate es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos derivados de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao. A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción entre estos elementos y de su mezcla, o no, con otros productos tales como leche y frutos secos.
La selección de los productos de más calidad es parte de nuestra filosofía, así que siempre trabajamos con las mejores coberturas de chocolate para la elaboración, seleccionamos los cacaos en función de su pureza, su origen y sus cualidades.
Todos nuestros productos son elaborados en nuestro obrador. Incluso elaboramos nosotros mismos nuestras frutas confitadas o deshidratadas, y las pastas de frutos secos. Cuidamos y respetamos la elaboración de nuestros chocolates, y esperamos que lo notes en su sabor.
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